Kestävä ruoka -tapahtuma Lapinlahden Lähteellä

Tervetuloa kaikille avoimeen ilmastoystävälliseen ruoan tapahtumaan ”Kestävä Ruoka” Lapinlahden Lähteelle, Lapinlahdenpolku 8, klo 12-17.

Teemoina ovat ruokahävikin vähentäminen ja tulevaisuuden ruoka. Tarjolla on lähiruokaa, ”uusia” ruoka-aineita sekä puheenvuoroja ja keskustelua ruokakulttuurin ja -järjestelmän kehittämisestä kestävään suuntaan. Paikalla on mahdollisuus nauttia myös Lapinlahden Lähteen kahvion tuotteista ja keittolounaasta.

Ohjelma

Keskustelut Lapinlahden Lähteen auditoriossa

Ruokahävikin vähentäminen (klo 13-14)

1. Hävikkihyppy-hanke, hankekoordinaattori Ilo Bruun, Kuluttajaliitto

2. Ruoka tuo ihmiset yhteen -hävikkiruoka ruoka-avussa, hankekoordinaattori Henna Kärki, Keski-Uudenmaan ruoka-apuhanke

3. Otaniemen opiskelijoiden Food Sharing toiminta – ideat ja laajentamismahdollisuudet, Ronja Tammenpää, Aalto yliopisto.

Tulevaisuuden ruoka (klo 15-16.15)

1. Ruoantuotannon kehitysnäkymiä. FT, dos. Pekka Maijala, Pyhäjärvi-instituutti.

2. BlackGrain From Yellow Fields® – Rypsiöljyn puristuksen sivutuotteesta elintarvikkeeksi. Maria Soini, myyntipäällikkö Apetit Kasviöljy Oy.

3. Ruokavisiot ja mahdollisuudet. ETT Sulo Roukka, Helsingin yliopisto, Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto.

Maistelutori Lapinlahden Lähteen sisäpihalla (klo 12-17)

Mukana mm. Apetit, Hernis, Jalotofu, Välimeren Ruoka, Satu Kallion luonto- ja luomutuotteet, Lauttasaaren Mutterikahvilan Kahvimopedi, ResQ Club. Jaossa myös Lauttasaaren Marttayhdistyksen kokoamia reseptejä.

Tapahtuman järjestävät Lauttasaari-Seuran Hiilineutraali Lauttasaari 2030 -hanke, Lapinlahden Lähde ja Lauttasaaren Marttayhdistys ry.

Osoite: Lapinlahden Lähde, Lapinlahdenpolku 8, 00180 Helsinki (Lapinlahden vanha sairaalarakennus)

Vapaa pääsy!